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Il était une Fée
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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MARBRÉ FONDANT PISTACHE - CITRON & SON GLAÇAGE CHOCOLAT -PISTACHE *

© Photo by "Il était une Fée" Il y a quelques temps je vous présentais mon marbré Chocolat - Vanille, glaçage Chocolat -Noisette. Une véritable Merveille <3 J'ai décidé de le revisiter avec un ingrédient que j'adore : LA PISTACHE ! Associée au citron, avec un glaçage au chocolat noire et pistaches concassées... En deux temps trois mouvements, le gâteau était prêt (la gourmandise me transforme en machine de guerre :p ) Et voilà, le SAINT GRAAL, LE HÉROS DES PETITS-DÉJEUNER, DES DÉJEUNERS, DES GOÛTERS, DES DÎNERS, DES EN-CAS, DES PETITS CREUX AU MILIEU DE LA NUIT ... Je m'emporte ... Mais vous l'aurez compris ! C'est une tuerie ce marbré ;) © Photo by "Il était une Fée" Voici donc la formule m

UNE ASSOCIATION GOURMANDE SUR LAUSANNE *

Mes gourmands !! Grâce à une amie j’ai découvert une association juste fantastique qui œuvre à Lausanne (en Suisse) !!! JE SUIS TOTALEMENT FAAAAAN !!! ... ... (et un peu hystérique à l’idée de vous en parler oui … :p Mais à force vous avez l’habitude ;) ) Il s’agit de L’association Lausanne a table qui a été créé en 2014, deux ans après que la ville ai été consacré « Ville du goût ». Cette association a pour but de nous réunir tous autour d'événements conviviaux tous plus gourmands les uns que les autres et chaque année elle relève le défi avec brio ! C’est en valorisant le savoir-faire des artisans et producteurs locaux, et en collaborant avec de nombreux acteurs du goût romands, que l’ass

FONDANT AU CHOCOLAT & SA CRÈME ONCTUEUSE AU SAFRAN DES SIGALLOUX *

© Photo by "Il était une Fée" Qu’est-ce que j’aime travailler avec des produits de super qualité, des bons produits du terroir et particulièrement de notre terroir ! J’ai donc eu l'honneur de cuisiner le Safran du Sigalloux dans une de mes recettes chocolatée <3 La culture du safran n’est pas évidente, c’est un long travail, qui ne réussit pas forcément à chaque fois. C’est donc une grande fierté de vous présenter celui d’Annik Hubens. Annik a suivi de nombreuses conférences mais aussi des formations pour atteindre son objectif : Guide-nature, herboristerie, transformation de fruits et légumes, transformation des olives, et enfin une formation de safranière dans la Creuse. C’est donc grâce à

BEIGNETS DE CHOU-FLEUR DE YOTAM OTTOLENGHI *

© Photo by "Il était une Fée" Tel un vampire devant une gousse d'ail beaucoup d'entre nous s'en vont en courant dès qu'ils entendent parler de chou-fleur... Mais revenez ici tout de suite, que j'essaye de vous convaincre qu'il peut être vraiment très bon ! Il suffit pour ça de savoir comment le cuisiner ;) Eh oui, je l'avoue, le chou-fleur est un légume qui est assez fade, et on trouve souvent peu d'intérêt à l'utiliser. Pourquoi j'ai acheté du chou-fleur si je ne suis pas fan me demanderez vous? Eh bien en fait, il me regardait d'un air tout triste sur l'étalage de Grand Frais, donc j'ai craqué... Oui je suis sentimentale moi :p Donc il fallait bien que je trouve une façon de l'utiliser ;)

MES ROMANS À DÉVORER *

© Photo by "Il était une Fée" Quand je vous dis que je suis passionnée de cuisine/ pâtisserie, voire même totalement obsédée par ça, ce n’est pas pour rigoler !!! Je vis cuisine, je travaille en pâtisserie, je rêve cuisine, je pense pâtisserie bref, c’est un peu toute ma vie ;) Mais il faut aussi savoir que je LIS cuisine & pâtisserie ! En dehors des magazines comme « Fous de pâtisserie » qui sont constamment sur ma table de chevet, j’adore les romans qui allient cuisine et histoires d’amour (oui je suis une grande romantique :p …). Je vais donc vous parler de trois livres que j’ai juste dévoré (Ahah je suis trop fière de mon jeu de mot, j’en ai rigolé 5 minutes ….. Non non ne partez pas je

LES AMARETTIS TERRIBLEMENT MŒLLEUX À LA PISTACHE *

© Photo by "Il était une fée" Aïe aïe aïe, Valérie, de mon blog fétiche "C'est ma fournée" a encore frappé... En fouillant son blog pour trouver une recette que par hasard je n'aurais pas encore testé, j'ai découvert ses Amarettis à la pistache ... J'aime telllllllement la pistache et il se trouve qu'en plus ce jour là j'organisais un goûter (oui je cherche souvent des excuses pour pâtisser :p) donc je me devais d’impressionner mon invitée avec de superbes petits gâteaux :) Résultat ... J'ai été impressionné moi même !!!! Ce moelleux... Ce goût de pistache... AAAAAH !!!! Je ne vous ai pas encore convaincu ? (...) Sachez que cette recette est hyper rapide à faire!! Ouiiii je vous assure !!!

BRIOCHE ULTRA FONDANTE, PERDUE AU PAYS DES CARIBOUS *

© Photo by "Il était une Fée" Ce matin, à peine mes yeux ouverts, j'ai eu une envie terrible de pain perdu... et même PIRE ! De brioche perdue !!!! Avant de crier que je suis une MORFALOU qui ne pense qu'à manger (ce qui est peut-être vrai finalement .... =P), attendez de voir quel accompagnement j’ai utilisé, et là vous pourrez réellement me jeter au cachot pour délit de pure gourmandise…. Eh oui, car en plus d’être gourmande (je dois bien l’avouer…) je suis totalement fan de tous les produits venant du Canada …… Mais particulièrement du sirop d’érable !!! <3 < 3 <3 Sur le marché de Thonon les Bains, il y a un stand spécial « produits du Canada », et je peux vous dire qu’on imagine pas tout

FANTASTIK GIANDUJA NOISETTE DE MICHALAK *

© Photo by "Il était une Fée" La recette d'aujourd'hui à eu un succès fou ! J'ai même failli être la cause d'une rupture parce que Monsieur avait piqué la part de Madame... (Ils se reconnaîtront :p) ! Donc faites extrêmement attention, les conséquences de la préparation de cette merveille, peuvent être terriiiiiibles !!!! Un délit de gourmandise à l'état pur que j'ai découvert sur mon blog fétiche "C'est ma Fournée". Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est un fantastik, voici une petite explication: Il s'agit du dessert phare de notre cher et tendre Christophe Michalak, un dessert "minute" qui ne se conserve pas plus d'une journée. Souvent avec une base sablée, ou tout simplement croquante,

LE SCOFA OU LE GÂTEAU MYSTÈRE... *

© Photo by "Il était une Fée" Hier je me suis forcée à trier mes recettes... Entre celles sur l'ordinateur et celles sur papier, j'en ai assez pour écrire toute une collection de livres de cuisine !! En triant je suis tombée sur cette petite Merveille... J'ai évidemment laissé tomber mon tri et j'ai couru tester ce fameux SCOFA ! Le QUOI?! Qu'est ce qu'elle raconte encore celle là.... ? ^^ Revenons au début... Moment où j'étais persuadée de tester une recette traditionnelle italienne ! Trop fière, je m'étais presque mise à chanter "O Sole Mio" en bougeant le mains dans tous les sens (stéréotype? Aïe...oui je l'avoue pour le coup !) .. Puis j'ai regardé de plus près l'histoire de la recette..

PÂTES LÉGÈRES AU CITRON & AUX HERBES *

J'adore les pâtes ! © Photo by "Il était une Fée" Eh oui ! On dit souvent que les pâtes c'est juste pour les soirs où on sait pas quoi cuisiner, ou alors quand on a juste envie d'un truc rapide à se mettre sous la dent (la Big flemme quoi ...) . Mais pour moi, les pâtes, c'est aussi un composant que l'on peut utiliser de 1000 façons différentes, avec quasiment tous les ingrédients possibles et inimaginables, du plus classique au plus atypique... De "simples pâtes" on peut réaliser de très grands plats ! Alors ici, OUI je sais l'association pâtes et citron peut paraître étrange ... Et pourtant vous allez voir que le citron apporte du PEPS, mais aussi une grande FRAÎCHEUR ! Pour info, j'utilis

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