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Il était une Fée
Bûche aux Fruits Exotiques
Risotto d'orge à la tomate
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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ROLATINIS D'AUBERGINES, MOZZARELLA, JAMBON ET TOMATE *

© Photo by "Il était une Fée" Ma Grand mère est une femme extraordinaire et surtout une cuisinière hors paire. D'habitude plutôt tournée vers le beurre comme toutes les bretonnes qui se respectent.. Elle a pour cette recette, troqué son ingrédient fétiche pour l'huile d'olive et un bon plat italien. Après avoir dû lui expliquer ce qu'était un blog, j'ai pu lui demander l'autorisation pour publier cette recette qui me fait rêver depuis toute petite. Après avoir demandé un partage des bénéfices si il y a (maligne la mamie hin ;) ), elle m'a dit un grand OUI :) Voici donc la formule magique pour 2 - 3 personnes. * 2 aubergines * Huile de colza (ou tournesol) * 4 tranches de jambon * 1 boule de

AIL CONFIT POUR L’APÉRO *

© Photo by "Il était une Fée" Depuis toute petite ma Maman me dit « Manon manges de l’ail, ça tue les microbes ». Je l’ai tellement écouté (jeune fille sérieuse et obéissante que j’étais… enfin que je suis :p) qu’aujourd’hui il est vraiment dur pour moi de m’en passer ^^. Roooh je vous vois déjà partir en courant en criant que l’ail ça pique mais je vous assure que la recette qui suit va vraiment vous réconcilier avec ! ;) (Sauf si vous êtes un vampire, là évidemment je ne peux rien pour vous …). Je vous propose donc aujourd’hui la recette de l’ail confit. Juste à croquer, cet ail est idéal en apéritif et pourquoi pas avec un peu de tapenade sur un toast ?! Pour ne pas avoir le côté qui « pi

CRÉATION DU JOUR *

© Photo by "Il était une Fée" J'ai réalisé un gâteau pour l'anniversaire d'une petite Ellie 1 an, et de son papa Masson 27 ans. Encore un très bel Anniversaire à eux <3 Il est composé : - D'un biscuit cuillère - D'une mousse framboise - D'une gelée de framboise - D'une mousse chocolat blanc - vanille © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique pour un gâteau à étage pour 25 personnes. Pour le biscuit cuillère * Blancs 450 g * Sucre 375 g * Farine 300 g * Fécule de pomme de terre 75 g * Jaunes 240 g * Sucre glace 90 g Tamiser la farine et la fécule de pomme de terre. Faire une meringue française ferme (monter les blancs et serrer au sucre). Ajouter à la meringue les jaun

PETITS CAKES GOURMANDS VANILLE - TONKA *

© Photo by "Il était une Fée" Aujourd'hui une recette tout en vanille :) Des minis cakes juste fantastiques à tout moment de la journée (oui je sais ... grignoter c'est mal .. Mais vous avez vu la bouille qu'ils ont ?? Comment ne pas craquer ?! Ce serait inhumain de les laisser comme ça ... Je cherche des excuses ? Oui peut être ... :p). Pour cette recette, on utilise de la vanille en gousses et des fèves de tonka :) Pour les fèves, ce n'est pas toujours évident d'en trouver donc si vraiment vous n'en avez pas, mettez juste de la vanille, ce sera déjà super bon :) © Photo by "Il était une Fée" Je les ai fait en version miniature mais vous pouvez totalement faire un cake normal avec la recett

CONCOURS - TROPHÉE JULIEN CHOPIN

© Photo by "Il était une Fée" Mes Gourmands :) Je participe à un concours: "le Trophée Julien Chopin" Il s'agit de sublimer leur Ratafia de champagne (un vin composé de moût de raisin muté à l’Eau-de-vie) dans un plat salé. © Photo by "Il était une Fée" J'ai décidé de réaliser un Feuilleté au reblochon - chutney abricot- oignon- noix et sa sauce au Ratafia de champagne « Chardonnay » accompagné d’une spirale carotte- courgette. Voici donc la formule magique :) Un sucré-salé entre le reblochon (Je suis Haut-Savoyarde il était donc important pour moi d’utiliser des produits locaux) et la sauce au Ratafia de champagne « Chardonnay » Voici la formule magique pour 2 personnes Pour le chutney Abri

BURGER AUX PARFUMS LIBANAIS *

© Photo by 'Il était une Fée" Je sais qu'en ce moment la mode est au sport, aux plats healthy, vegan, végétariens.... Mais rien de tel qu'un bon Hamburger ! Vous n'êtes pas d'accord ?! Pour changer du hamburger classique j'ai voulu lui donner des notes libanaises (une cuisine que j'adore tout particulièrement :) ). Sans vouloir me vanter .. c'était une pure Merveille Culinaire !!!! Ce burger aux saveurs du Sud est composé de: * Pain à hamburger * Houmous * Sauce au yaourt, citron et curry * Aubergines grillées * Poulet mariné au citron confit et persil * Tomates cerises * Cornichons malossols * Salade verte © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour 3 - 4 Hamburgers * Pain à

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