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Il était une Fée
Bûche aux Fruits Exotiques
Risotto d'orge à la tomate
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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MOUTARLIER, UNE PÂTISSERIE INCONTOURNABLE EN SUISSE *

© Photo by "Il était une Fée" Cela fait un peu plus de trois ans maintenant que je vais en Suisse régulièrement, pour le travail, pour le plaisir ou autre. Quand je vais dans un pays, j’aime réellement m’intéresser à son patrimoine gastronomique. Il est vrai que lorsque l’on pense à la Suisse, on pense tout de suite à ses fondues, raclettes, et autres merveilles culinaires hivernales. J’ai voulu découvrir les pâtisseries en Suisse et je vous avoue que j’ai été un peu déçue par celles que j’ai testé. Jusqu’à ce que je découvre, la pâtisserie « Moutarlier » sur la place de la Palud à Lausanne... © Photo by "Fred Durantet" Moutarlier c’est pour moi le premier croissant que j’ai aimé en Suisse

AUBERGINES À LA CHERMOULA DE YOTAM OTTOLENGHI *

© Photo by "Il était une Fée" Petite parenthèse avant de commencer cet article, je tiens à préciser aux Rageux Anti-Légumes et surtout Anti-Aubergines, que selon comment les ingrédients sont préparés ils peuvent être vraiment Délicieux ! Si si je vous assure ! J'ai réussi à faire manger des Lasagnes vertes à certains, de la crème de marron à d'autres ou encore à en convaincre certains que le bac en bas du Frigo n'est pas un bac à bières mais bien un bac à Légumes.. J'arriverais donc à vous convaincre de goûter ce plat. CHALLENGE ACCEPTED ! ^^ Une recette tirée du Merveilleux Livre de Yotam Ottolenghi - "Jérusalem" (Cliquez sur le nom du livre pour plus d'info sur ce livre). Ce livre est une

VERRINE AU CRÉMEUX ABRICOT, MASCARPONE VANILLÉ & CRUMBLE NOISETTE-ROMARIN *

© Photo by "Il était une Fée" Pour aujourd'hui, une jolie verrine gourmande et légère à l'abricot que j'ai réalisé l'année dernière ! Je sais que ce n'est bientôt plus la saison des abricots, mais je fais beaucoup de recettes grâces aux purées de fruits Cap'Fruits que je commande sur le site Cuisineaddict. Je les trouve particulièrement bonnes et riches en goût! Pour cette recette nous avons tout d'abord un crémeux abricot vraiment super onctueux, surmonté d'une chantilly au mascarpone et à la vanille pour une gourmandise encore plus extrême, et j'ai ajouté par dessus un crumble à la noisette et au romarin ... DU BONHEUR ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique Pour 6 grosse

TARTE ÉTOILÉE TOMATE & MOUTARDE À L'ANCIENNE *

© Photo by "Il était une Fée" Je ne sais pas chez vous mais ici les temps est vraiment gris et froid !!! (Vive la Haute Savoie ;) !) Du coup moi je compte bien faire revenir l'été et pour ça je l'attire avec mes petites recettes estivales ! J'adore les fruits et les légumes, et ceux de l'été me rendent dingue ! J'avais concocté l'année dernière deux petites recettes trop chouettes, que je voulais absolument vous présenter aujourd'hui ! La première c'est mon super smoothie fraise, melon & basilic (que vous pouvez retrouver ICI) et voici la deuxième, ma tarte à la forme originale pour épater vos amis ;) Pour la Tarte étoilée, tomate & moutarde à l'ancienne * 1 Pâte feuilletée pure beurre * Mou

SMOOTHIE FRAISE, MELON & BASILIC *

© Photo by "Il était une Fée" Je ne sais pas chez vous mais ici les temps est vraiment gris et froid !!! (Vive la Haute Savoie ;) !) Du coup moi je compte bien faire revenir l'été et pour ça je l'attire avec mes petites recettes estivales ! J'adore les fruits et les légumes, et ceux de l'été me rendent dingue ! J'avais concocté l'année dernière deux petites recettes trop chouettes, que je voulais absolument vous présenter aujourd'hui ! Voici la première avec mon Smoothie Fraise, Melon & Basilic ! Un concentré de douceur et de vitamines :) Voici la Formule Magique ultra simple Mélanger la quantité que vous souhaitez de ces 3 ingrédients, et mixer avec quelques glaçons. Une boisson fraîche, vi

DIP FRAIS ET LÉGER AU CHORIZO *

© Photo by "Il était une Fée" Une recette qui a toujours un grand succès pendant les Apéros ! C'est super frais, et un régal avec des chips type tortillas :) © Photo by "Il était une Fée" * 150 g chorizo doux * 1 tomate coupée en dés * 1/2 concombre coupé en dés * 1 échalote émincée * 1/2 poivron coupé en lamelles * 1 c. à café rase concentré de tomates * 150 g fromage frais type St Morêt * Sel et poivre * Tabasco * Persil haché Dans une poêle, faire revenir le chorizo, l’échalote, et le poivron. Dans le bol d'un blender, mettre le concombre, la tomate, le mélange au chorizo et le persil. Mixer. Si vous ne voulez aucun morceaux, passer le mélange mixé au chinois. Dans le liquide restant, ajo

LE CARROT CAKE DE MES RÊVES *

© Photo by "Il était une Fée" Je vous entends déjà vous dire "FUYEZ PAUVRES FOUS " en voyant le titre de ma recette... Je vous entends aussi me dire quand je vous aurais expliqué que le Carrot cake vient d'Angleterre "ils sont fous ces anglais ".. je vous connais ! Mais croyez moi je faisais partie des rageux anti légumes dans les gâteaux ! Oui oui ! Mais il n'y a que les c.. courgettes qui ne changent pas d'avis ! Alors faites demi-tour, installez vous confortablement devant votre écran, et mettez vous à rêver.. (carotte) © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour un Carrot Cake Pour le cake * 170 g de Farine * 4 g de Levure chimique * 3,2 g de Sel (j'utilise une balance de

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