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Il était une Fée
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Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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CRÈME GLACÉE À LA FLEUR D'ORANGER ET DÉLICES D'AGRUMES *

© Photo by "Il était une Fée" Pour ceux qui ne le saurait pas, j'habite en Haute Savoie, donc nous l'hiver c'est raclettes, fondues, croziflettes, et tartiflettes à Gogo ! #lefromagecestlavie ! Mais c'est toujours difficile de savoir quel dessert préparer après un repas aussi copieux ! Alors pour mon repas d'hier, j'ai troqué mes habituelles pâtisseries et gâteaux (à la grande surprise de mes invités), pour une salade d'agrumes (orange, mandarine et pamplemousse) et une glace maison à la fleur d'oranger ! Frais et léger ! Idéal après avoir mangé nos spécialités du coin ! Voici donc la formule magique pour 5 personnes Pour la crème glacée à la fleur d"oranger * 400 de lait entier * 200 de crè

CUPCAKES AU CHOCOLAT SANS GLUTEN *

© Photo by "Il était une Fée" Je ne suis pas une grande fan des cupcakes. Souvent garnis de crème au beurre, c'est lourd, et souvent bien trop sucré. Mais lorsque je fais les miens, je les garnis d'une ganache montée onctueuse et légère au chocolat au lait, et alors là, c'est le summum de la Gourmandise ! Je vous conseille tout de même de les faire en version mini, c'est trop chou et en plus on en mange un peu moins (enfin normalement .... :p Bande de Gourmands !) © Photo by "Il était une Fée" Voilà la formule magique pour exactement 12 minis cupcakes * 40 g de beurre demi-sel (Si vous n'avez que du beurre doux, ajoutez une pincée de sel) * 60 g de chocolat noir 65% (j'ai utilisé le Maracaib

MON EXPÉRIENCE "QUITOQUE" *

© Image by "www.quitoque.fr" Il y a quelques semaines, une amie m’a parlé de « Quitoque » un site sur lequel elle s’est inscrite afin de recevoir un colis type panier gourmand chaque semaine. Elle reçoit donc un gros colis pour 5 personnes et dans lequel il y a tous les ingrédients pour 4 repas dans la semaine. Elle m’a gentiment proposé de me faire envoyer un colis afin de tester moi-même ce concept. J’ai donc eu le droit à un colis pour 4 repas pour 2 personnes d’une valeur de 59 € commandé directement sur le site www.quitoque.fr. J’ai trouvé réellement intéressant de pouvoir choisir son offre : "Je mange de tout", ou "végétarien" ou encore "sans porc". C’est donc vraiment adapté à beaucou

L'ENTREMET ROYAL, CHOCOLAT & PRALINÉ *

© Photo by "Il était une Fée" Aujourd'hui, un classique de la pâtisserie, qui fait toujours fureur ! Le Royal, est composé d'un biscuit dacquoise noisette, d'un praliné feuilletine, d'un parfait au chocolat et ici, d'un glaçage chocolat noir surmonté de framboises. Plusieurs textures, plusieurs saveurs, pour un résultat juste épatant et super gourmand ! Alors à vos fourneaux ! © Photo by "Il était une Fée" (j'ai un chaton gourmand qui fait office d'inspecteur des travaux finis) Voici la formule magique pour un cadre de l.28 X L.18 cm et H. : 5 cm A l’intérieur du cadre, mettre des bandes de papier sulfurisé sur les bords (ou du rhodoid). Pour la dacquoise noisette * 68 g de poudre de noisett

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