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Il était une Fée
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Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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POULET, CREVETTES & SAUCE AU RATAFIA DE CHAMPAGNE "MEUNIER" - TROPHÉE JULIEN CHOPIN *

© Photo by "Il était une Fée" Comme l'année dernière, je participe à nouveau au Trophée Julien chopin. Un concours organisé par l'entreprise "Champagne Julien Chopin » afin de nous faire découvrir un de leurs produits, le Ratafia de Champagne. Il s’agit d’un vin composé de moût de raisin, muté à l’eau de vie. L’objectif de ce concours est de le sublimer dans un plat salé ! Quel bonheur de pouvoir tester de nouveaux produits, de devoir réfléchir et innover afin de proposer une recette autour d’un produit, et surtout un produit d’une qualité aussi exceptionnelle que le Ratafia de Champagne. Cette année j’ai décidé de travailler ce vin dans une sauce légèrement relevée au paprika. Le tout accom

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