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Il était une Fée
Bûche aux Fruits Exotiques
Risotto d'orge à la tomate
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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PARUTION DANS LE JOURNAL DU SOMMELIER !

Mes Gourmands, c'est avec Fierté que je vous partage cet article me concernant publié dans le tout premier numéro du "Journal du Sommelier". Ecrit dans sa totalité par ma sommelière préférée Yanna, vous pouvez y découvrir une de mes recette phare: L'entremet Abricot, Vanille & Romarin (=> la recette en cliquant ICI)et l'accord met/ vin idéal proposé par Loïk Tavernier (chef sommelier à Chateauvieux). Un immense Merci à toi, Yanna pour la parution dans ce superbe journal ! N'hésitez pas à aller consulter son blog: Yaduvin et la page de l' Association Suisse des Sommeliers Professionnels - ASSP !

CRUMBLE TOMATES, COURGETTES & PARMESAN *

© Photo by "Il était une Fée" Le jardin de mes parents me fait rêver, par la profusion de ses tomates !!! Et comme vous vous en doutez, ces tomates là ont un goût incomparable à celles que l'on achète sur les étals de nos supermarchés.. de vraies tomates du jardin sucrées, juteuses et gourmandes à souhait ! En voyant mon panier rempli de tomates du jardin j'ai voulu réaliser un plat avec.. et rien de tel qu'un bon crumble salé pour les mettre à l'honneur ! © Photo by "Il était une Fée" Voici donc la formule magique pour un plat de crumble pour environ 4 personnes Pour la garniture Des tomates (je ne peux pas vous donner de quantités exactes, cela dépendra de la taille de vos tomates et de vo

TATIN D'AUBERGINES, TOMATES SÉCHÉES & THYM *

© Photo by "Il était une Fée" J’aime tellement les légumes d’été. Ils me manquent vraiment en hiver ! Tomates, Courgettes, Concombres, Aubergines… des petits bonheurs gorgés de soleil (oui ils me rendent poète…). Alors je profite de ces derniers mois d’été pour faire pleins de plats avec ! Ici je vous propose une tarte tatin à l’aubergine et aux tomates séchées … Très simple à faire, assez rapide et surtout terrrriiiiiblement bon ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour une tarte tatin (je dirais pour 3 gourmands, ou 4 petits estomacs) 1 Aubergine ½ Pot de tomates séchées coupées en petits morceaux 4 Gousses d’ail pressées (j’en ai mis largement plus, mais j’ai un souci

MUFFINS FRAMBOISES ET CRUMBLE À LA CANNELLE *

© Photo by "Il était une Fée" De retour chez mes parents en Ardèche, rien de tel qu’un petit goûter qui ramène en enfance :) Autant profiter de ce beau temps pour faire un goûter en plein air et déguster mes petits Muffins aux framboises et crumble cannelle ! Du fruit, de la gourmandise, et du bonheur pour les papilles ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour environ 15 muffins Pour les muffins framboise 100 g de beurre demi sel mou 150 g de sucre roux 2 œufs 360 g de farine 1 gousse de vanille 4 cuillères à café de levure chimique 250 ml de lait Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un tout en continuant à mélanger au fouet. Même opération pour le lait q

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