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Il était une Fée
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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WRAPS SAUMON & CRÈME À L'ANETH *

© Photo by "Il était une Fée" Fini les chips et les cacahuètes, aujourd'hui faites original pour vos apéros ! Aujourd'hui je vous donne une recette simple, rapide et super gourmande !!! Voici la formule magique pour une vingtaine de wraps saumon, et crème d'aneth * 5 tortillas de blé * 10 tranches de saumon * Fromage frais (type Saint Morêt) * Les zestes d'1/2 citron jaune * 1/2 bouquet d'aneth ciselé * Poivre Dans un bol fouetter le fromage frais, l'aneth, les zestes de citron et le poivre. Dans chaque tortilla, étaler la crème à l'aneth et au citron. Poser par dessus les tranches de saumon. Rouler de façon très serrée les wraps. Couper les wraps en plusieurs parties avec un couteau à lame

SALADE HEALTHY MÂCHE, FETA & GRENADE *

© Photo by "Il était une Fée" Une bonne petite salade qui change des salades classiques ! Le mélange de la grenade et de la feta est vraiment gourmand et rafraîchissant ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique pour 4 personnes * 4 Poignées de mâche lavée * 1 grenade égrainée * 200 g de feta * 4 poignées de tomates cerises coupées en 2 * 2 poignées de noix écrasées * 1 poignée de graines de sésame * Pour chaque assiette: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sauce soja salée, 2 cuillères à café de vinaigre balsamique Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter la sauce. Et régalez vous !!! © Photo by "Il était une Fée"

SABLÉS CHOCOLAT & NOISETTE DE CONTICCINI *

© Photo by "Il était une Fée" Je ne sais pas si vous le savez mais j'admire énormément le pâtissier Philippe Conticcini. Alors lorsque j'ai l'occasion de tester une de ses recettes, j'y vais les yeux fermés ! Ici je vous propose sa recette de biscuits sablés au chocolat et aux noisettes ! Une petite merveille à cacher sous votre oreiller si vous ne voulez pas que tout le monde vous les pique. (Et voilà, maintenant tout le monde connait ma cachette ...). © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour une douzaine de sablés * 115 g de farine T 55 * 175 g de beurre doux * 90 g de sucre glace * 40 g de jaunes d’œufs * 80 g de poudre de noisette « Ce que vous apercevez sur la photo e

LE TARTARE DE MON PAPA *

© Photo by "Il était une Fée" Une recette qui me mettra à dos les végétariens et vegan ! Mais j'y tiens vraiment, car c'est une recette de mon papa qui est vraiment excellente ! En général il me le fait à chaque fois que je viens, et il le sert avec de bonnes frites maison. Un délice ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour 4 personnes * 500 g de viande de bœuf "Rond de paris" * 5 gousses d'ail pressées * 1 tige de cébette ciselée finement * 1/2 oignon jaune émincé très finement * 1 grosse cuillères à soupe de Persil haché très fin * 30 g de câpres * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 4 cuillères à soupe de ketchup * 2 bonnes cuillères à soupe de sauce worcestershire (

CRÈME DE BETTERAVE & FETA EN VERRINE *

© Photo by "Il était une Fée" J'aime tester de nouvelles recettes, mais aussi et surtout dépasser mes à priori envers certains aliments que "je n'aime pas" à la base. Et comme à chaque fois, je me rend compte que selon comment un aliment est cuisiné, il peut être vraiment excellent ! C'est donc ce qui est arrivé avec la betterave qui, avec les petits pois sont mes ennemis depuis toute petite ... Ici je la cuisine en verrine avec de la feta, et ce côté sucré-salé quel bonheur ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour 5 grosses verrines (si vous les faites en entrée, sinon dressez les dans de petites verrines pour l'apéro) * 500 g de betterave cuite égouttée * 100 g de from

VELOUTÉ CAROTTE, ORANGE & GINGEMBRE *

© Photo by "Il était une Fée" Une association surprenante et originale ! Idéale pour les soirées froides d'hiver ! Servis avec des graines de courges grillées, c'est un délice ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique, pour 1 L de soupe * 1 Oignons émincés grossièrement * 6-8 Gousses d'ail épluchées et hachées grossièrement * 1 Cuillère à soupe de bouillon de légumes instantané * 1/2 Cuillère à soupe de bouillon de poule instantané * 1 kg Carottes épluchées et émincées * Le jus d'une orange * Gros sel * 1 petit morceau de gingembre épluché * Poivre * Curry © Photo by "Il était une Fée" Dans une poêle, mettre à chauffer de l'huile avec les deux bouillons instantanés. Ajouter l

TARTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT DE FELDER *

© Photo by "Il était une Fée" Cette recette de tarte je l'ai trouvé dans une de mes bibles de la pâtisserie, le livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. Lorsque j'ai lu " Tarte à la mousse au chocolat" mon sang n'a fait qu'un tour, il fallait que je la teste ! Vous imaginez ? Une pâte sucrée croustillante, une mousse au chocolat juste cuite fondante ... Je suis sûre que vous salivez déjà :p Dans la recette initiale, Christophe Felder réalise une pâte sucrée au chocolat qui est excellente, mais pour une fois j'ai voulu changer et en réaliser une classique et c'est toujours aussi bon ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique, pour une tarte de 22 cm de diamètre Pour la pâte sucr

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