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Il était une Fée
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Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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MA SAUCE BÉARNAISE MAISON *

© Photo by "Il était une Fée" Depuis quelques semaines j'avais envie de faire de bons Hamburger avec steak au poulet maison. Je me suis donc lancée dans la réalisation de ce petit (gros) plaisir hier soir quand je me suis dit qu'un bon hamburger se faisait avec une bonne sauce, et rien de telle qu'une Béarnaise pour accompagner le poulet ! Je n'ai pas eu le temps de faire mes pains à hamburger, mais j'ai quand même voulu réaliser ma béarnaise, maison ! © Photo by "Il était une Fée" Voilà donc la formule magique pour un bol de béarnaise - 2 Échalotes - Un Petit bouquet d'estragon frais - 40 g de Vinaigre de vin - 2 Jaunes d’œufs - 120 g de Beurre doux froid en petits morceaux - 1 Cuillère à C

MES TARTINES DE OUF COURGE, FOURME D'AMBERT, RICOTTA ET SAUGE *

© Photo by "Il était une Fée" J'aime tellement d'Amour la soupe de Courge. Je mangerai que ça en Hiver !! Mais j'avoue qu'en dehors de la soupe, j'ai vraiment du mal à trouver des recettes à base de courge qui me plaisent... Alors il y à quelques jours, en voyant les nombreuses courges butternut qu'il me restait de la récolte de mon potager, j'ai longuement réfléchis et au fil des minutes, une idée de tartine à la courge m'est apparue. J'ai décidé de l'associer à de la Fourme d'Ambert, de la Ricotta préalablement mixée avec de la sauge fraîche, de l'ail confit dans sa peau et des champignons et graines de courge grillées. Le mélange de toutes ces saveurs est juste trop Gourmand ! Une petite

LES COOKIES DE OUUF DE YOTAM OTTOLENGHI *

© Photo by "Il était une Fée" * WHAAAT ? Encore une recette de Cookies ?! Elle nous saoule celle-là avec son obsession ! Oui je sais… Je sais … Mais attendez mes arguments ! De 1, je suis tombée sur cette recette par le plus grand des hasards dans le Merveilleux Sublissime fantastique livre « Sweet » de Yotam Ottolenghi et Helen Goh. De 2, depuis que ma vie a changé il y a quelques mois je suis la « Belle maman » (Terme Ô bien trop vieillissant pour moi mais il n’y en a pas beaucoup d’autres) de 2 princesses. Et quand je vois toutes les cochonneries que l’on voit dans les supermarchés pour leurs goûters, je me suis dit que je préférais leur faire de « bonnes » cochonneries faites avec amour

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