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Il était une Fée
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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TARTE FINE AUX POMMES & AU SIROP D'ÉRABLE *

© Photo by "Il était une Fée" C'est en m'inspirant d'une délicieuse tarte aux pommes et à l'huile d'olive que j'ai inventé cette recette ! Je suis une fan incontournable du sirop d'érable et il m'est venu l'idée de remplacer l'huile d'olive par ce délicieux nectar dans une tarte aux pommes et Mamamia quel délice ! Alors à vos fourneaux pour une tarte toute simple et terriiiiiblement délicieuse ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique pour une Belle tarte aux pommes 1 pâte feuilletée pur beurre (Picard comme d'hab...) ou une pâte feuilletée maison bien sûr ! 3 grosses pommes Golden Sucre cassonade ou Vergeoise ou Muscovado ou du Sucre d'érable Sirop d'érable (Les petits grains

MON CAKE SALÉ AUX SAVEURS DU SOLEIL*

© Photo by "Il était une Fée" Ce cake salé est une véritable tuerie ! Il est extra moelleux mais il croustille à l'extérieur, l'association du chorizo/ poivron/ curry est juste terrible, bref, c'est vraiment pour moi, la recette parfaite du cake salée que je trouve souvent un peu trop bourratif ! Voici la Formule magique pour un cake 250 g de Farine (ou pour une version sans Gluten: 150 g de Maïzena + 65 g de farine de riz) 15 g de Levure chimique 250 g d’œufs (environ 5 œufs) 75 g de Beurre fondu 75 g d'Huile neutre (pépin de raisin, tournesol, colza) 200 g de Lait 150 g de Comté râpé 60 g de Graines de lin 1 Oignon cébette 1/4 de poivron rouge coupé en dés 1 Cuillère à café de curry 1 Bon

MA CRÈME CHOCOCO TOUTE DOUCE *

© Photo by "Il était une Fée" Cette crème est d'une simplicité folle et elle est terriblement bonne ! Elle est vegan, peu sucrée, sans gluten, bref, elle a tout pour plaire à tout le monde ! C'est en essayant de travailler sur une gamme de pâtisserie vegan et sans gluten dans une pâtisserie dans laquelle je travaillais que j'ai trouvé cette recette et depuis je la refais régulièrement. © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule Magique pour 4-5 petits gourmands 400 g de lait de coco 15 g de sucre roux 100 g de chocolat 65 % de cacao (Pour une version forte en chocolat on mettra 90 g de chocolat 72% et 20 g de sucre, et pour une version douce au chocolat au lait, pas de sucre, et 110 g d

MA GLACE VANILLE MAISON *

Depuis le temps que je voulais essayer de faire des glaces ! Cette période de confinement m'aura permis de faire ma toute première à la vanille et bon sang de bonsoir qu'est ce que ça change des glaces du commerce ! Elle est onctueuse, vanillée à souhait et le 1/2 litre que j'ai fais est parti en à peine 10 minutes ! Merci Monsieur Conticini pour la recette ! Pour la faire, il vous faudra disposer d'une sorbetière. Voilà la formule magique pour quelques gourmands (On était 6 et elle est vite partie) 5 Jaunes d’œufs 250 g de Lait 125 g de Crème liquide 65 g de Sucre 1 Gousse de vanille (c'est suffisant mais bien sûr avec deux gousses c'est parfait !) Réaliser la recette comme une crème anglai

MA BRANDADE EXPRESS *

© Photo by "Il était une Fée" Aujourd'hui une recette rapide et toute simple de Brandade de morue. Je sais très bien que ce n'est pas un plat qui plait à tout le monde, mais personnellement j'adore ça :) En ce moment je n'ai pas toujours la motivation de cuisiner (oui, ça m'arrive !), alors ce genre de plats rapide et bon est parfait ! J'ai utilisé pour ce faire, un pot de brande de morue de la Marque Coudène (avec qui je n'ai pas de partenariat, je tiens à le préciser) et je l'ai servi avec un bon coulis de persil du jardin. Tout le monde a adoré ! Alors à vos fourneaux !! © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour un bon plat à gratin de Brandade 400 g de Brandade de Moru

LE GÂTEAU AU YAHOURT DE MON ENFANCE *

© Photo by "Il était une Fée" Aujourd'hui un gâteau super simple qui ne nécessite ni balance, ni compétences particulières à part casser des œufs. Un dessert idéal à faire avec des enfants donc vraiment génial en période de confinement lorsque vous n'avez plus d'idées pour les occuper ! Ce gâteau, en plus d'être hyper simple et hyper rapide à faire, est hyper moelleux et hyper bon ! On peut lui ajouter un petit plus en faisant pleins de variantes différentes, avec des framboises, avec de l'ananas, avec deux bonnes cuillères à soupe de pâte à tartiner à la fin posées juste dessus et mélangées grossièrement à la fourchette (comme un marbré), avec des pépites de chocolat,... bref ... On peut to

COULANT CHOCOLAT SANS GLUTEN DE OUUUF *

© Photo by "Il était une Fée" Alors là ... C'est une dingueriiiiiiie !! Bien sûr c'est encore mon dieu vivant de la pâtisserie, Philippe Conticini, qui a frappé avec cette recette de Malade ! Je l'ai faite deux fois en quelques jours et à chaque fois j'ai eu le droit à des " Quoi? Il n'y a que ça ? Mais c'est tout petit !!! ".(Non non ce n'est pas un enfant qui dit ça, juste mon chéri) Vous pouvez facilement adapter cette recette en version avec ou sans lactose ou avec plus ou moins de chocolat. Je vous note dans la recette ci dessous quelques variantes possibles. J'ai servi ces coulants avec une glace vanille maison (dont la recette arrivera prochainement), et c'était méga dingue ! Voilà. M

LE CAKE FONDANT AU THON DE MA MAMAN *

© Photo by "Il était une Fée" Aujourd'hui je voulais vous donner une recette Ultra Simple, Ultra Rapide et surtout Ultra Bonne ! Ce cake ultra fondant, ma Maman me le fait depuis toute petite et il nécessite uniquement les ingrédients que l'on a généralement tout le temps dans son placard (et frigo). J'ai réalisé une petite vidéo avec le procédé de la recette que vous pourrez retrouver sur mon compte Instagram en Story à la Une: Iletaitunefee_blog. © Photo by "Il était une Fée" Voilà la Formule Magique pour un Cake : 300 g de Thon au naturel 100 g de Farine (vous une version sans gluten, vous pouvez mettre de la Maïzena) 100 g de gruyère râpé 1 verre de Lait 1/2 verre d'huile Un sachet de Le

PAIN DE MIE D'AMOUR *

© Photo by "Il était une Fée" Lâchez tout ! Tout de suite, et foncez vite tester cette recette ! Il y a quelques semaines, je regardais un reportage sur France 5 sur le pain de mie. Quand j'ai vu à quel point le pain de mie industriel est fabriqué avec des ingrédients discutables (pour être polie), je me suis dit que ça ne pouvait pas durer et que je ne pouvais plus en acheter. J'ai donc décidé de le faire moi même, et Oh Bonheur, pourquoi n'ai je pas testé cette recette plus tôt !? Un pain de mie extra moelleux, délicieux tel quel et tellement bon grillé ... Je l'aime vraiment d'Amour ce Pain de Mie ♥ © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule Magique pour un Joli Pain de Mie 450 g de

FOCACCIA EXTRA MOELLEUSE ROMARIN & FLEUR DE SEL *

© Photo by "Il était une Fée" Comme promis, voici ma recette de Focaccia au romarin et à la fleur de sel. Du bonheur en bouche ! En plus de l'odeur terrible qui se dégage lorsque la focaccia cuit, elle est juste terrible à la sortie du four... Vous pouvez bien entendu ajouter tous les ingrédients que vous souhaitez à l'intérieur de la pâte: Reblochon/ Lardons/ Oignons/ Pomme de terre, Tomates séchées/ Olives noires, Chorizo/ Poivron etc. La Focaccia est déclinable à l'infini ! Je tiens à dire que cette recette est à la portée de tout le monde. Si vous respectez bien les ingrédients et la manière de réaliser la recette, vous pourrez y arriver ! Alors à vos fourneaux ! © Photo by "Il était un

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