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Il était une Fée
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Velouté d'asperges
Manon - Il était  une fée

Totalement passionnée de cuisine & pâtisserie depuis mon plus jeune âge, c'est avec plaisir que je vous transmet ma passion à travers mes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres...*

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MON CAVIAR D'AUBERGINE DE OUF À LA TAPENADE *

© Photo by "Il était une Fée" L'année dernière je vous donnait ma recette de caviar d'aubergine supra gourmand aux graines de grenade. Aujourd'hui c'est une toute nouvelle recette et complètement différente que je vous donne. J'ai découvert cette association du caviar d'aubergine et de la tapenade lors de mes vacances aux Saintes Marie de la Mer cet été. Du Bonheur ! Ça relève le goût du caviar et ça lui donne un Peps incroyable ! J'adore ! Alors profitez des premières aubergines pour tester ça, et surtout vous pouvez le congeler en petit pot pour en avoir toute l'année :) © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour un gros bol de caviar d'aubergine * 2 Aubergines * Huile d'o

LE CAKE AU CITRON DE MON ENFANCE *

© Photo by "Il était une Fée" Voilà une recette que j’ai longuement hésité à vous donner. Pas parce que je ne savais pas si elle vous plairait... Oh ça je n’en doute pas une seconde… Seulement parce qu'il s'agit d'une recette qui me tient vraiment énormément à coeur. En effet, si vous me posez la question « Quelle recette te fait directement retomber en enfance ? » Ce sera celle-là ! Et pourquoi ? Parce que c’est la recette qui me fait penser à ma Maman et aux nombreux goûters ou j’ai eu le droit à ce merveilleux cake ! Et vous c’est quoi votre souvenir culinaire d’enfance ? © Photo by "Il était une Fée" Voici la formule magique pour un cake 125 g de beurre demi-sel mou (ou à défaut du beurr

VELOUTÉ DOUCEUR DE BROCOLIS & POIREAUX *

© Photo by "Il était une Fée" * Qu'est ce que j'aime les soupes. Chaque année j'essaye de nouvelles associations de légumes et celle que je vais vous présenter ensuite m'a semblé parfaite ! Un joli velouté tout doux aux Brocolis, Poireaux et pomme de terre. Le tout agrémenté d'une pointe de crème fraîche et d'un peu de curry... Juste parfait ! * © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule Magique pour une bonne marmite de soupe 1 Tête de brocolis 2 Verts de poireaux (Je garde le blanc pour faire des fondues de poireaux) 1 Grosse pomme de terre 1 Oignon 6 Gousses d'ail De la crème fraîche épaisse entière Du curry Sel/ Poivre © Photo by "Il était une Fée" Couper les petites têtes de brocoli

GÂTEAU POMMES, HUILE D'OLIVE & GLAÇAGE AU SIROP D'ÉRABLE *

© Photo by "Il était une Fée" Vous connaissez ma passion pour Yotam Ottolenghi ? Je pense que je vous ai pas mal bassiné avec lui ... Mais... Je n'ai pas encore fini !! Il y a quelques temps, je testais le Ouffissime gâteau aux pommes, à l'huile d'olive, à la cannelle et aux raisins secs surmonté d'un glaçage de malade au sirop d'érable de mon cuisinier préféré. Un gâteau extra moelleux, extra gourmand, extra tout court. Il est juste incroyable. ... Je l'aime tellement d'Amour ❤ © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule Magique pour un gâteau de 8-10 personnes Pour le gâteau - 100 g de Raisins blonds - 275 ml d'eau - 350 g de Farine - 1/2 cuillère à café de Cannelle - 1,5 cuillères à ca

VELOUTÉ PATATE DOUCE, CITRON VERT & CURRY *

© Photo by "Il était une Fée" Un peu de soleil pour les jours où le temps fait défaut grâce à ce velouté ultra ensoleillé ! J'ai toujours voulu tester la patate douce en soupe, et c'est enfin chose faite ! J'ai tout simplement adoré !! Avec le peps du citron vert en plus et le curry ! C'est terrible !! © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique pour 2-3 Gourmands 2 Grosses patates douces 1 Oignon 4 Gousses d'ail Le jus d'un petit citron vert 2 Cuillères à café de curry Éplucher les patates douces, oignon, et gousses d'ail. Couper les patates douces en gros cubes, émincer l'oignon et enlever le germe des gousses d'ail. Faire revenir les légumes dans votre marmite dans de l'huile c

MA TARTE FÉERIQUE AUX FRUITS ROUGES *

© Photo by "Il était une Fée" Il y a quelques mois je vous donnais la recette de ma tarte figue - framboise. Comme je m'étais emballée sur les quantités de pâte, j'avais du coup réalisé deux fonds de tarte avec pâte sucrée, et crème de noisette aux framboises. J'avais donc utilisé un des fonds de tarte pour ma recette, et congelé l'autre ! Il y a quelques jours, j'ai ressorti ce fond de tarte (la veille de son utilisation pour qu'il décongèle parfaitement) et je l'ai utilisé pour une tarte fraise framboise de Folie ! Voici donc la composition de cette tarte féérique Crème pâtissière vanillée Crème de noisette et framboises fraîche Pâte sucrée amande Fraises et framboises Amandes et Noisette

MES COLESLAWS REVISITÉS *

© Photo by "Il était une Fée" Pour aujourd'hui une petite recette de coleslaw revisité à ma façon. Pour ceux qui ne connaissent pas, le coleslaw est une petite salade de chou super populaire en Amérique du Nord (mais qui viendrait à l'origine du Pays Bas). En général, ils ajoutent au chou blanc, des carottes râpées et des oignons. Il y a quelques jours, j'ai eu une envie subite de coleslaw, allez savoir pourquoi, et forcément il me manquait quelques ingrédients. Étant allergique à la carotte crue, j'ai donc réalisé deux salades différentes pour mon chéri et moi : * Chou rouge, carotte & graines de grenade © Photo by "Il était une Fée" * Chou rouge, concombre & graines de grenade © Photo by "

BROWNIE ULTRA FONDANT AUX NOIX DE PÉCAN *

© Photo by "Il était une Fée" J'aime tellement d'Amour les Brownies... Ils font partie du peu de gâteaux dont je ne me lasse jamais ! Je pourrais en manger tous les jours (mais promis je me retiens !). Depuis que j'ai découvert cette recette je ne fais que celle là et je l'adoooooore <3 La recette est toute simple et facilement réalisable avec des enfants ! © Photo by "Il était une Fée" Voici la Formule magique pour un Brownie 200 g de bon chocolat noir 150 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 3 œufs moyens (environ 50 g chacun) 100 g de noix de pécan (Ou noix, noisettes, pistaches etc) 50 g de farine de blé (Pour une version sans Gluten on mettra: 20 g de Farine de riz et 40 g de Maïzen

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