Please reload

Please reload

CUPCAKE AU PESTO *

January 17, 2017

© Photos by "Il était une Fée"

 

 

 

Une petite entrée à proposer avec une bonne salade, ou en version miniature en apéro, ces petits cupcakes ont toujours un succès fou ! 

 

 

 

Voilà la formule magique pour une dizaine de cupcakes

 

 

Pour les muffins

 

 

* 50 g de farine de sarrasin et 50 g de farine de riz (ou de blé)

 

* 1 sachet de levure chimique

 

* 1 œuf

 

* 120 ml de lait demi-écrémé

 

* 25 g de beurre demi sel fondu 

 

* 2 cuillères à soupe de pesto (Fait maison c'est toujours mieux, mais en hiver c'est un peu

compliqué, vous trouverez du pesto vert dans toutes les grandes surfaces)

 

 

 

Pour le glaçage

 

 

* Fromage frais (Type Saint Morêt)

 

* 3 Cuillères à soupe de pesto

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Battre l’œuf, le lait et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter petit à petit la farine, la levure, le sel et le pesto et continuer à mélanger.

 

Placer une dizaine de caissettes en papier dans des moules à muffins (pour éviter que les caissettes s'élargissent à la cuisson).

 

Verser cette pâte dans les moules et enfourner pour 20 minutes.

 

Une fois cuits; laisser les muffins dans leurs caissettes refroidir sur une grille.

 

Pour le glaçage des cupcakes, Battre au fouet le fromage frais avec le pesto, puis à l'aide d'une poche à douille (cannelée) ou avec une cuillère si vous le préférez, pocher le glaçage sur les muffins refroidis.

 

 

 

Régalez Vous !

 

 

 

 

 

 

 

Voici la version imprimable: CLIQUEZ ICI

 

 

 

Partager sur Facebook
Partager sur Pinterest
Aimer cette gourmandise
Please reload

ARCHIVES
MES AUTRES RECETTES