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BISCUITS RENNES DE NOËL*

February 19, 2017

 

 

 

© Photo by "Il était une Fée"

 

 

 

Nous avons tous (ou presque) une âme d'enfant, alors quoi de plus sympa que de décorer de simples petits sablés en de jolis petits Rudolf ?! Le fameux rêne du Père Noël !! Moi perso j'adore :p 

 


 

Voici la Formule Magique pour une trentaine de biscuits ... 

 

 

* 110 g de beurre demi sel bien froid, coupé en morceaux
 

* 110 g de sucre en poudre
 

* 1 œuf
 

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille grattée
 

* 275 g de farine ( de la T 65 pour moi)
 

* 45 g de Maïzena

 

 

 

Pour les petits rennes

 

 

 

* 20 g de chocolat noir fondu
 

* Smarties rouges (je les ai trouvé chez "Casa". Ils font tout une boîte avec uniquement des rouges ;) )

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans le bol de votre robot, mélanger à la feuille le beurre et le sucre.

 

Ajouter l’œuf et la vanille, puis la farine et la Maïzena. Mélanger à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

 

Étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson ou sur un tapis de silicone.

 

Emporte-piècer les formes de votre choix, ici des cercles de 7 cm de diamètre. Mettre au frais pendant une vingtaine de minutes pour faciliter le décollage des biscuits ;) puis les déposer sur une feuille de papier cuisson.

 

Enfourner pour 10 minutes et laisser ensuite refroidir complètement sur une grille.

 

Faire fondre un peu de chocolat pendant quelques minutes au micro-onde en position décongélation.

 

Verser le chocolat fondu dans un cornet (réalisé en papier sulfurisé avec la Technique ci dessous)

 

 

 

 

 

 

OU dans une poche munies d'une douille très petite OU avec un couteau fin (mais c'est beaucoup moins précis). Dessiner 2 yeux et 2 bois de rennes sur chaque biscuit. Coller un bonbon rouge avec une pointe de chocolat pour former le nez.

 

 

 

Remarques

 

 

- La pâte crue emporte-piecée se congèle très bien;

 

 

- Ces sablés peuvent se conserver dans une boîte hermétique :) Le nez tombant facilement je ne vous conseille pas de les transporter !

 

 

Régalez vous !!

 

 

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