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BROOKIES CHOCOLAT INTENSE *

March 11, 2019

© Photo by "Il était une Fée"

 

 

 

Je n'aime pas les biscuits secs. Alors quel bonheur quand j'ai trouvé cette recette de Cookies/ Brownies !

 

Des Cookies Craquant à l'extérieur, Moelleux à l'intérieur, et 100 % chocolatés !!

 

A déguster sans modération aucune :) 

 

 

 

 

 

© Photo by "Il était une Fée"

 

 

 

 

Voici la formule Magique pour une vingtaine de Cookies

 

 

* 35 g de farine

 

* 20 g de cacao non sucré

 

* 2 g de sel fin

 

* 4 g de levure chimique

 

* 150 g de chocolat noir 55-65 %

 

* 30 g de beurre

 

* 110 g de sucre

 

* 2 Oeufs

 

* 120 g de Pépites de chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le chocolat et le beurre.

 

Dans un saladier ou le bol de votre batteur, casser les œufs et y ajouter le sucre. Battre pendant environ 5 minutes (le mélange va doubler de volume et blanchir).

 

Verser le mélange beurre/ chocolat. Mélanger très délicatement.

 

Ajouter la farine, le cacao, le sel et la levure chimique. Mélanger. 

 

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes. 

 

Préchauffer le four à 190 °C.

 

Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Attention de ne pas trop les coller car les boules vont s'étaler à la cuisson.

 

Cuire les cookies 6-7 minutes. Ils ne paraîtrons pas assez cuit mais ils cuiront encore à la sortie du four. Il faut qu'ils restent moelleux à l’intérieur et craquant à l'intérieur.

 

 

 

 

© Photo by "Il était une Fée"

 

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